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もろみ酢とは? |
黒麹菌とは?
沖縄で見つかり､泡盛を作る際に多量のクエン酸を生成､高温多湿の沖縄での酒造りを容易にしてくれます｡泡盛は､ 2度おいしい｡
泡盛は､蒸した米に黒麹菌を散布し､仕込んだもろみを発酵､蒸留したものです。
泡盛を蒸留した後のもろみには､黒麹菌により生成きれたクエン酸とアミノ酸がたっぷり含まれています｡
それを丁寧に濾過し､添加物を一切加えず仕上げたものが｢もろみ酢｣です｡
お召し上がり方
備え付けのカップ(約30ml)で1日1-3杯を日安にお好みに合わせて水などで薄め また蜂蜜や黒糖などを加えてもお飲み いただけます。
| ●品名 | 清涼飲料水(もろみ酢) |
| ●原材料名 | 米麹（黒麹） |
| ●内容量 | 720ml |
| ●賞味期限 | ボトル表示ラベルに別記 |
| ●保存方法 | 開封後要冷蔵 |
| お買い求め後は直射日光を避け､開封後は冷蔵の上､お早めにお召し上がり下さい｡ 着色料･保存料などは､一切添加しておりません｡ 沈殿物がでることがありますが､クエン酸カルシウム等なので品質に問題はありません｡よく振ってお飲み下さい｡ 製品には万全を期しておりますが､万一お気づきの点がございましたらお手数ですが弊社までご連絡下さいますようお願い致します｡ |
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瑞泉もろみ酢 栄養成分表(単位/100g)
| エネルギー |
22kcal
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灰分 |
0.1g
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| たんぱく質 |
2.7g
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ナトリウム |
3.0mg
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| 脂質 |
0.1g
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クエン酸 |
710mg
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| 炭水化物 |
3.0g
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リンゴ酸 |
5mg
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| アルギニン | 188mg | アラニン | 135mg |
| リジン | 75mg | グリシン | 35mg |
| ヒスチジン | 34mg | プロリン | 51mg |
| フェニルアラニン | 55mg | グルタミン酸 | 61mg |
| チロシン | 75mg | セリン | 31mg |
| ロイシン | 79mg | スレオニン | 18mg |
| イソロイシン | 21mg | アスパラギン酸 | 63mg |
| メチオニン | 23mg | トリプトファン | 12mg |
| バリン | 39mg | シスチン | 4mg |
瑞泉もろみ酢（無加糖）10本セット
在庫数：
あり
価格 15,800円（税込価格:16,590）
価格 15,800円（税込価格:16,590）
